Algarve: Onde o sul se divide entre falésia, barrocal e serra
O Algarve é muito mais do que praias. Entre o litoral esculpido pelo Atlântico, o barrocal agrícola e a serra que fecha o horizonte a norte, revela-se um território moldado pela herança árabe, pela pesca e por uma ruralidade adaptada ao clima mediterrânico.
Imagem de abertura: Paula Sotomayor
Dias 1–2 | Lagos e a força do litoral
Lagos combina património histórico e paisagem natural. O Museu de Lagos ajuda a compreender a importância da cidade durante os Descobrimentos; a Ponta da Piedade revela um dos mais impressionantes conjuntos de falésias calcárias do país, com grutas, arcos naturais e enseadas de águas cristalinas, exploráveis a pé ou de kayak. À mesa, destacam-se a cataplana de marisco e os doces conventuais, como os dom-rodrigos.
Dia 3 | Sagres e Cabo de São Vicente
Em Sagres, a fortaleza e o centro interpretativo revisitam a história da navegação portuguesa e da chamada Escola de Sagres. No Cabo de São Vicente, as falésias abruptas e um dos faróis mais potentes da Europa dominam a paisagem, onde também se encontra uma flora adaptada ao vento e à salinidade. Percebes, peixe grelhado e arroz de marisco são protagonistas da gastronomia local.
Dia 4 | Monchique
A Serra de Monchique revela um Algarve inesperado, marcado por castanheiros, medronheiros e vegetação exuberante. Da Foia, o ponto mais alto da região, avista-se a costa algarvia. As Caldas de Monchique preservam a tradição termal iniciada na época romana, enquanto o Parque da Mina revela o património rural serrano. A gastronomia destaca o medronho, os enchidos de porco preto e o mel de rosmaninho.
Dia 5 | Silves
Antiga capital islâmica do Algarve, Silves conserva um dos mais importantes castelos medievais do país. O Museu Municipal de Arqueologia complementa a visita, revelando a herança árabe da cidade. Nos arredores, o barrocal é marcado por citrinos, amendoeiras e alfarrobeiras, enquanto especialidades como o xerém com conquilhas e o frango piri-piri refletem a ligação entre o interior e o litoral.
Dia 6 | Faro e a Ria Formosa
O centro histórico muralhado de Faro abre-se sobre a Ria Formosa, um dos mais importantes sistemas lagunares da Europa. O Centro Interpretativo de Marim explica a dinâmica deste ecossistema, que pode ser descoberto em passeios de barco até à Ilha Deserta ou à Culatra, entre flamingos, salinas e comunidades piscatórias. À mesa, destacam-se as amêijoas à algarvia, a muxama de atum e o lingueirão.
Dia 7 | Tavira e Cacela Velha
Tavira preserva um dos conjuntos urbanos mais elegantes do Algarve, com o casario distribuído ao longo do rio Gilão, o castelo e as históricas salinas. Mais a leste, Cacela Velha oferece uma das vistas mais emblemáticas sobre a Ria Formosa e os seus bancos de areia moldados pelas marés. A viagem termina com os sabores da doçaria conventual, onde amêndoa e figo perpetuam a influência árabe, e, no outono, com a Feira da Dieta Mediterrânica, dedicada aos produtos e tradições do sotavento algarvio.
