Cinco lugares para comer pastel de nata em Lisboa
Estes são os cinco lugares onde o pastel de nata continua a ser levado a sério.
Há poucas coisas mais consensuais em Lisboa do que um bom pastel de nata acabado de sair do forno. Crocante por fora, cremoso por dentro, ligeiramente tostado no topo e, idealmente, acompanhado por um café curto. A cidade está cheia de opções, mas nem todas resistem ao escrutínio de quem cresce a comer este clássico. Estes cinco endereços continuam a fazer jus à fama e explicam porquê.
Pastéis de Belém
É impossível falar de pastel de nata em Lisboa sem começar por Belém. Aqui, o nome muda oficialmente para pastel de Belém e a receita mantém-se inalterada desde o século XIX. A massa é estaladiça, o recheio é intenso e o sabor mantém aquela identidade difícil de replicar. Comer um pastel ainda morno, polvilhado com canela, faz parte do ritual, tal como aceitar a fila como parte da experiência.
Manteigaria
A Manteigaria construiu a sua reputação em torno de um princípio simples: pastel de nata sempre quente. A produção é constante, à vista de todos, e o resultado é consistente. O creme é equilibrado, a massa folhada leve e bem laminada. É um pastel que agrada tanto a quem procura conforto como a quem valoriza técnica.
Fábrica da Nata
Na Baixa, a Fábrica da Nata tornou-se uma paragem quase automática. Os pastéis chegam à mesa ainda a estalar, com um interior cremoso e bem cozido. O espaço convida a sentar, pedir um café e ficar mais uns minutos. É um clássico contemporâneo, pensado para quem passa, mas também para quem volta.
Castro Atelier
Aqui, o pastel de nata é tratado com precisão. No Castro Atelier, tudo gira em torno do equilíbrio entre textura e sabor. O doce não é excessivo, a base mantém-se firme e o recheio tem uma cremosidade controlada. É uma abordagem mais minimalista, muito apreciada por quem prefere um pastel tecnicamente irrepreensível.
Pastelaria Santo António
Menos turística e mais local, a Pastelaria Santo António ganhou notoriedade pela qualidade consistente dos seus pastéis. Situada perto do Castelo de São Jorge, é uma excelente desculpa para fazer uma pausa a meio de uma subida. O pastel é clássico, bem executado e sem artifícios, exatamente como se espera numa pastelaria de bairro que faz tudo bem há anos.
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