Montargil Monte Novo

Há lugares que não se limitam a receber hóspedes. Recebem pessoas como se recebessem amigos. O Montargil Monte Novo nasceu precisamente dessa ideia: criar um lugar onde a hospitalidade alentejana se vive com naturalidade, onde o conforto encontra a autenticidade e onde a sensação de estar em casa acontece de forma espontânea.

Implantado na paisagem tranquila de Montargil, o Monte Novo reúne seis moradias independentes, cada uma com jardim e piscina privativa, pensadas para oferecer tempo, silêncio e privacidade. Aqui, o ritmo abranda e o horizonte abre-se sobre a barragem e os campos do Alentejo, convidando a viver cada momento com calma.

No centro da propriedade encontra-se o coração do Monte Novo: a Casa Redonda. Situada junto ao lago e fiel ao seu nome, esta casa circular é uma peça arquitetónica única, com mais de três décadas de história. Trata-se de uma das últimas obras do arquiteto Peter Neufert, que a concebeu originalmente para a sua própria família. A sua filosofia permanece presente em cada detalhe da casa: “Criar casas de família aproxima o designer do seu propósito de vida, o ser humano.”

Mais do que um edifício, a Casa Redonda é uma casa com alma. A sua arquitetura arrojada integra-se naturalmente na paisagem e os interiores, dominados por tons de verde, criam uma atmosfera simultaneamente contemporânea e acolhedora, que convida à tranquilidade e à convivência. É um espaço pensado para encontros demorados, conversas à mesa e momentos que se transformam em memórias.

É também aqui que a experiência gastronómica ganha forma. Na Casa Redonda, o restaurante abre-se para uma vista ampla sobre a Barragem de Montargil, criando um cenário sereno onde a paisagem se torna parte da refeição. Para quem prefere a intimidade da sua moradia, as refeições podem também ser servidas em casa, permitindo desfrutar da mesa com total privacidade e com a natureza como companhia.

A cozinha segue uma filosofia farm to table, profundamente ligada à terra que rodeia o Monte Novo. Muitos dos ingredientes utilizados chegam diretamente da horta e do pomar da propriedade — legumes, frutas e ervas aromáticas colhidos no seu tempo certo. Nas mãos do chef, estes produtos transformam-se em pratos que celebram os sabores do Alentejo e evocam a memória da cozinha de casa: simples, genuína e cheia de emoção. Entre estes sabores destaca-se um pequeno ritual matinal: as laranjas do laranjal do Monte Novo. Conhecidas pela sua doçura e suculência, são colhidas diretamente do pomar e servidas frescas, em sumos naturais ou em compotas caseiras que acompanham o pequeno-almoço — um gesto simples que reforça a ligação entre a terra e a experiência.

No Monte Novo, cada detalhe — da arquitetura à mesa, da paisagem ao acolhimento — foi pensado com um propósito claro: que quem chega não se sinta apenas hospedado, mas verdadeiramente em casa.