Primavera na Matinha: dias que se fazem ao ritmo da terra
Com a chegada da primavera, a Matinha volta a ganhar outro ritmo. A paisagem muda todos os dias, marcada por um verde mais denso, pelas flores que começam a aparecer e por uma presença mais constante de vida ao ar livre. As rosas já despontam junto à casa e, na floresta, surgem as primeiras silvestres, entre giestas, estevas e outros cistos que anunciam a estação.
O som acompanha esta transformação. Durante o dia, ouvem‑se os pássaros a ocupar o espaço, roxinóis, toutinegras, verdilhões, pintassilgos e chapins, numa espécie de orquestra permanente que atravessa manhãs e tardes. Há uma sensação de continuidade entre interior e exterior, como se a casa acompanhasse a natureza que a rodeia.
Também o quotidiano se organiza em torno desta fase do ano. A horta começa a dar os primeiros sinais de produção, com colheitas de favas, ervilhas, cenouras e alfaces, que chegam diretamente à cozinha. E, enquanto se colhe, continua‑se a plantar, tomates, pimentos, beringelas, pepinos, melancias e melões, preparando as estruturas para os meses mais quentes que estão por vir.
À mesa, isso traduz‑se em pratos simples e sazonais. Saem favas à alentejana e ervilhas com ovos, feitas com o que está disponível no momento. Há uma lógica direta entre o que se planta, o que cresce e o que se cozinha, sem desvio nem excesso.
Fora da cozinha, os dias vão-se prolongando no jardim. Alguns domingos são dedicados a churrascos informais, com mesas e mantas espalhadas pela relva, frango na grelha e música a acompanhar o fim de tarde. São encontros sem formalidade, onde o espaço e o tempo fazem grande parte do trabalho.
Ao mesmo tempo, pequenos projetos vão sendo concluídos. O galinheiro ficou finalmente pronto e aguarda agora novos habitantes, que passam a integrar o ritmo da casa. Mais um elemento que liga o quotidiano à produção e à autonomia, de forma gradual.
